鸡蛋灌饼

自制鸡蛋灌饼 1.灌饼做好后，可直接拿来吃。2.在饼面刷上一层调好的辣酱料，撒上葱末和香菜，就是土家老饼。3.饼里卷上时令菜蔬，就是带鸡蛋饼的春饼呐。味道美美的，亲可以试试哦

鸡蛋灌饼的用料

步骤1

将面粉加少许盐用开水制成比饺子皮还软的烫面团醒至10分钟，另用少许油加面粉调制成油酥。

步骤2

将3个鸡蛋与葱末.少许盐调制成蛋液。

步骤3

准备辣酱.辣椒油.豆腐乳及时令菜蔬。

步骤4

烫面制成4对鸡蛋大小的面团。

步骤5

将其中一个小面团擀成薄饼，中间刷上面酥，饼边让出一指宽不刷。

步骤6

将另一张擀好的薄饼放在上面，再将两张饼对应边压紧，留一个灌口，放入刷上油的电饼铛中。

步骤7

当烙至饼中心起泡时(大约1分钟)，将饼提起把蛋液灌入。

步骤8

烙至饼两面金黄。

步骤9

烙好的饼可单独食用。

步骤10

也可以摸上酱料，卷上菜蔬吃。

1.油酥是花生油与面粉调制的稀面糊。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。