南乳猪蹄儿

南乳猪蹄儿的用料

步骤1

猪蹄洗净后放入冷水中浸泡半小时去腥，另起一锅水烧开放入猪蹄儿汆水。

步骤2

冷油热锅放入香料煸香。捞出香料放入香料包中，放入红糖炒色。

步骤3

放入沥好的猪蹄儿，加入红烧酱油，生抽，老抽，辣椒，翻炒上色。接着加入刚好没过猪蹄儿的水中火炖煮。

步骤4

腐乳捣碎后加入少许水，与花生酱混合。

步骤5

猪蹄儿炖煮大概半个小时后，加入调好的南乳花生酱汁儿，小火炖煮一小时。

步骤6

大火收汁儿后起锅。洒上芝麻和葱就可以大快朵颐啦！

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