清蒸鱿鱼

一道看似清淡但是却极其美味根本停不下来的菜！之前做鱿鱼总是感觉口感欠嫩，后来一段时间酷爱蒸鱼，一想为什么鱿鱼不能蒸，一试，简直完美！口感滑嫩爽口！味道赞爆！

清蒸鱿鱼的用料

步骤1

蒜切末，姜切丝，小葱切末

步骤2

鱿鱼剖开去内脏不用去膜但一定要去掉透明的一根筋，鱿鱼须去吸盘。然后横切成条，码在盘子中，上面码上一些姜丝。

步骤3

锅中上水烧开后，将鱿鱼盘子放入，大火蒸4分钟，千万不要怕不熟，鱿鱼很容易熟，蒸久了口感就会变柴。

步骤4

出锅，将之前的姜丝拿掉，倒掉蒸出来的汁水。放上蒜末葱末辣椒段及少量姜丝，淋上蒸鱼豉油。

步骤5

锅中烧少量热油，均匀淋上，完工！美味儿！

水开后再入锅开蒸

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