辣子鸡丁～超级美味

辣子鸡丁它吃起来呢，又香又脆，不油也不腻，口感是非常好的，每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。这道菜制作起来也很简单，是十足的家常小菜

辣子鸡丁的用料

鸡肉 450g

干辣椒

花椒

糖

淀粉

油

葱姜蒜

料酒

蛋清 1个

辣子鸡丁的做法

步骤1

先把鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、蛋清一起，腌制半个小时

步骤2

把姜蒜切成片，葱切成段，放在盘中备用

步骤3

热锅入油，把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出，放一旁把油沥干

步骤4

再次热锅入油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一点料酒，把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒

步骤5

炒至香味浓郁时，加点糖，均匀翻炒即可出锅

步骤6

味道赞到爆，喜欢吃辣的童鞋学起来，做起来

1.这道菜少不了辣，辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉，一样美味