kitty猫 蛋糕卷
蛋糕卷的做法
步骤1
将两个鸡蛋的蛋白蛋清分离。
步骤2
蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后，加入牛奶和植物油，筛入面粉。
步骤3
由下向上翻拌均入成无颗粒的面糊。
步骤4
打发蛋清，分三次加入细砂糖入蛋清中。
步骤5
打发至湿性发泡
步骤6
三分之一蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
步骤7
将混合好的面糊倒入剩余的2/3蛋白中
步骤8
搅拌成均匀的面糊
步骤9
在油纸上画上kitty猫
步骤10
取适量面糊分别加入适量色素装入裱花袋
步骤11
勾勒出kitty猫轮廓
步骤12
画好的kitty猫进入烤箱180度1-2分钟至面糊凝结。
步骤13
剩余面糊染成粉色倒入烤盘中
步骤14
180度15分钟左右至按压无沙沙声。
步骤15
取出蛋糕翻面，去掉油纸，完整的kitty猫就出现了，有缺陷的地方用色素填满。
步骤16
翻面用刀均匀划上横纹
步骤17
抹上卡仕达酱，可以是打法的淡奶油。
步骤18
放在油纸上卷成蛋糕卷。两头封口放入冰箱冷藏15分钟定型。
步骤19
完整的kitty猫就出来了蛋糕卷的烹饪技巧
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