简单版铁板芋头

由于在学校附近的餐厅里吃过这道菜，回家以后爸妈都忙着工作，家务活由我分担。就想到自己做一道铁板芋头给他们尝尝，体验一下新鲜的感觉！

简单版铁板芋头的用料

步骤1

先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝，大蒜和香菜切末。

步骤2

在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

步骤3

锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

步骤4

把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可。

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