青椒肉丝煲仔饭(一个人也要好好吃饭)
用心生活，一人食也可以很精～
青椒肉丝的做法
步骤1
先煮米饭~
步骤2
准备食材，鸡腿肉也可以换成别的~
步骤3
处理食材。青椒切丝，鸡肉去骨切丝，加酱油，糖，料酒，淀粉，胡椒腌制一会，包菜焯熟，鸡蛋煮熟剥好。
步骤4
锅里加油烧热，加葱蒜。
步骤5
少许鸡皮，先炸一下，可省略此步骤。
步骤6
下鸡丝翻炒。
步骤7
加入青椒。炒炒炒。
步骤8
酱油，蚝油，盐，糖，清水调成汁，加入锅中翻炒，盖锅盖焖一会儿，大火收汁。
步骤9
这个时候米饭差不多煮好啦，盛出装进煲里。压实。
步骤10
食材装进煲里。放在炉上。开火。
步骤11
橄榄油加清水，沿碗边倒入。
步骤12
盖好盖子，听见煲里滋滋的声音了嘛？
步骤13
几分钟后就可以离火啦，喜欢吃锅巴的，多热热也行。
步骤14
好好享用!青椒肉丝的烹饪技巧
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