椰丝奇异果奶冻的正宗做法、椰浆、纯牛奶、甜奶油、吉利丁粉、红心奇异果、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰丝奇异果奶冻的用料

椰浆 100g

纯牛奶 100g

甜奶油 100g

吉利丁粉 10g

红心奇异果两个（个头偏小）

椰丝奇异果奶冻的做法

步骤1

准备好所有材料，奇异果切丁备用

步骤2

所有椰浆，甜奶油，纯牛奶全部倒一起，调至炖奶的温度加热不断搅拌，不然会粘底，加热至冒烟约一分钟，则可关火

步骤3

直接倒入吉利丁粉不断搅拌至融化

步骤4

方盒铺好保鲜膜，铺保鲜膜是因为方便脱模，倒入三分一的混合浆，然后放置冷藏约半个小时

步骤5

第一层成型后再倒入奇异果，然后把混合浆倒入刚好平水果面，再放入冷藏约40分钟左右

步骤6

第二层成型后把最后的混合浆倒入，然后封上保险膜，是为了防止冰箱串味，冷藏至第二天早上则可开吃

步骤7

先在盆底铺上一层椰丝，防止奶冻粘底，然后把奶冻倒扣脱模切块，滚椰丝。ps：因为奇异果水分比较多，所以中间层凝固没有那么好。

步骤8

滚好椰丝整齐放好，暂时不吃的时候要放回冷藏，防止软化不成块，哈哈，开吃咯