红糖蔓越莓大列巴

红糖蔓越莓大列巴的用料

步骤1

1.将90g红糖，6g酵母用300g温水融化，之后加入300g高筋面粉搅拌均匀

步骤2

2.放在温暖处发酵3-4个小时

步骤3

3.发酵完成后加入100g高筋粉100g全麦粉30g橄榄油4g盐放入厨师机内揉面30分钟

步骤4

4.将面团分成两份，一份三分之一，一份三分之二，将三分之二份的面团加入蔓越莓揉均匀

步骤5

5.将三分之一份面团平均切成两份，并赶成圆形

步骤6

6将三分一二份加入蔓越莓的面团分成两份并揉成圆形

步骤7

7将步骤5的面片包入步骤6的面团，揉圆，收口朝下，放在温暖处发酵80分钟

步骤8

8发酵完成后烤箱中层180度40分钟

随便看

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