莲藕夹

过年过节必备佳肴

莲藕夹的用料

步骤1

莲藕切段，削皮，洗干净

步骤2

切成1厘米左右的薄片，注意莲藕比较脆，不要切碎了

步骤3

把肥瘦肉和生姜剁碎，加入鸡蛋，生粉，盐，搅匀

步骤4

在高压锅底部放些油，防止粘锅。接下来把肉馅和莲藕片，像做夹心饼干一样，夹起来，放入高压锅中，大火7~8分钟，直到听见高压锅出现沸腾的热气时，即可关火，开盖前先闷15分钟。如果亲没有高压锅可以用电饭煲，电饭煲调煮饭键，闷煮30～40分钟即可，开盖前先闷15分钟。

步骤5

摆盘开吃咯^O^ 做法比较简单，口感软滑，特别是汤汁非常香甜。老人和小孩都很喜欢吃

有高压锅最好用高压锅来做，高压锅比较不费时，而且不怎么粘锅。如果没有高压锅，可以用电饭煲，调煮饭键，煮30～40分钟

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