八宝南瓜饭的正宗做法、南瓜、糯米、黑糯米、燕麦、糙米、香米、莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆、大枣、红糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

八宝南瓜饭的用料

步骤1

将所有的米和豆洗干净，分开浸泡5-6个小时；

步骤2

把莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆放在锅中煮15分钟；

步骤3

把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子；

步骤4

将红枣切成小块与所有的米和豆，混合在一起；

步骤5

将混合好的豆米放入南瓜中，边放边压实；

步骤6

将南瓜放入蒸箱中，设定时间70分钟；

步骤7

取出后放在一边晾凉；

步骤8

另取一只锅，放入适量红糖和清水，熬制糖浆，淋到南瓜盅表面，即可食用。

1、米和豆的选择可以随意，但糯米和黑糯米不要省略哦，也可根据喜好，适当加一些果干； 2、豆类不易熟，建议提前煮15分钟左右，这样可以在制作中保证米和豆同时做熟； 3、红糖我用了80克，多少按自己口味决定吧； 4、做好的南瓜盅放入冰箱冷藏后，更好吃哦。