文蛤蒸蛋

2天前收到山茶油。本来年前就到的，发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份，虽不能参加活动，但可以体验一下。非常感谢豆果，豆果小编羊咩咩！这是压榨一级非转基因的油茶籽油，今天用这款山茶油做了一道文蛤蛋羹。两份的量。

文蛤蒸蛋的用料

步骤1

文蛤放入清水里浸泡2-3小时。

步骤2

浸泡完的文蛤反复冲洗，倒入热水的锅里煮到壳张开捞出放在盘子里。

步骤3

鸡蛋打散，放入盐、料酒、山茶油搅拌均匀，倒入温水后再搅拌均匀。

步骤4

蛋液倒入到装有文蛤的盘子里，撒些切好小粒的葱白。

步骤5

盖上保险膜放入沸腾的锅中，蒸8-10分钟左右。

步骤6

蒸完之后，倒入鲜酱油。成品。