美味炖鸡?米饭绝配的正宗做法、鸡腿、鸡翅、土豆、胡萝卜、粉丝、八角、干辣椒、蒜、冰糖、葱、玉米油、胡椒粉、鸡精、香油、老抽、料酒、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

美味炖鸡?米饭绝配的用料

步骤1

锅中烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟捞出

步骤2

放入洗净的鸡块，焯水后捞出，控水备用

步骤3

锅中倒入玉米油，放入鸡块，煸炒片刻

步骤4

放入蒜片、冰糖、八角、干辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色

步骤5

鸡块炒至上色后，放清水，放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火约煮15分钟

步骤6

加入剪段的粉丝、葱段，继续煮5分钟左右（粉丝容易粘锅，一定要注意搅动）

步骤7

加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可

1、想要吃成块的土豆，就不用提前煮了，否则最后土豆会融在浓汤中哦 2、粉丝可提前用水泡一下，缩短煮的时间 3、以上做法符合本人的口味，如果不喜欢的亲可根据自己的喜好调整^_^