红枣百合枸杞银耳羹

周末宅在家里，基本一动不动，又不是吃不胖的体制，所以吃进去的东西总是让人感到有负担，因此晚上的餐基本都用流食或是水果来代替，天气变暖人也爱动了，做个简单的汤羹是很好的选择，吃着让人心醉，又不会失败。

红枣百合枸杞银耳羹的用料

银耳若干

冰水 1000ML

枸杞 15颗

冰糖 4粒

红枣 5颗

百合 10瓣

红枣百合枸杞银耳羹的做法

步骤1

将银耳和百合泡5个小时，然后洗净。

步骤2

将锅里加入1000毫升的冰水，依次放入银耳、、百合、枸杞（买宁夏包装干净的枸杞可免洗）、红枣，大火烧开（20分钟）。

步骤3

转小火慢炖，用勺子尝试将水舀起放下感觉水有粘性（即银耳中的胶质），这时可以放冰糖再慢煮。

步骤4

等冰糖都化开，再次用勺子舀起水并放下的时候会惊奇的发现很粘稠啦~ 然后就可以关火出锅喽。

1.泡好的银耳和百合要洗净，尤其是因而上总是有黑的点点，看着很不舒服，所以泡发银耳的碗最好是用白底的碗，这样洗的时候能清晰的看到黑色的点点，然后把它们洗掉。 2.我不喜欢电炖盅那种焖出来的粘度，还是用小锅煮出来的好喝，夏天的时候冷藏再食，更佳。