鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的用料

步骤1

鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打结；

步骤2

热锅凉油，放入姜片爆香；

步骤3

放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色；

步骤4

加入没过鱼身2-3cm的开水；

步骤5

放入葱结。大火滚煮15分钟；

步骤6

放入豆腐，转中火继续煮10分钟；

步骤7

出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络豆腐：清热泻火、益气、解毒姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。