咖喱浇汁饭的正宗做法、猪牛羊肉、土豆洋葱胡萝卜、葱姜、原味咖喱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱浇汁饭的用料

猪牛羊肉食肉动物请多放

土豆洋葱胡萝卜适量

葱姜适量

原味咖喱适量不要太多

咖喱浇汁饭的做法

步骤1

把肉切块，其实我感觉什么肉都行，这次用的牛肉。

步骤2

切成大小一致的小块，用小盆装好。

步骤3

边切边烧水节省时间，水开后肉块煮一下去血水。

步骤4

可以适当按压，好多血水。

步骤5

捞出来洗净放入高压锅，血水一定倒干净。

步骤6

放入葱姜水位大致没过食材。

步骤7

点火上稳压阀，冒气25分钟。牛肉时间最长其他肉类时间少点，羊筋用老式压力锅只需要17分钟，等待的时候削土豆，切洋葱。

步骤8

等待的时候洋葱过油翻炒备用。别炒糊了。

步骤9

23分钟后肉出锅连清汤倒入大勺，去掉姜片。

步骤10

倒入土豆……大火烧开。

步骤11

放入适量咖喱块，这么大一锅我放了两块半。

步骤12

在铲子上慢慢化入汤中。

步骤13

开锅后放入洋葱君，它可是等了好久了，然后大火收汤。

步骤14

汤汁粘稠的时候闭火，这时候千万别离开，千万别离开，离开，重要的事说三遍。土豆淀粉加咖喱，后期汤汁瞬间全无，很快就会糊，所以千万别走开。

步骤15

有点着急了，还应该再浓一点，对了，适量放盐，可以尝尝味道。