四色蛋花汤圆
以前有做过汤圆，却一直没有拍过照片。
周末宅家，一时兴起，想起又是元霄佳节了，我是不打算外面买汤圆的，于是乎，自已动手做起来了。
因为是第二回做，比较轻车熟路，没有那么累，也不会那般狼狈，（不会弄得满手粘粘，也不会到处都是面粉）
在制作的过程当中，也觉得这食物也真神奇，可以做出如此变幻的颜色来。
红曲本来是大红的，揉到面里却是粉红，而煮出来颜色又是另一种艳丽的颜色，总之，我很喜欢。
四色蛋花汤圆的做法
步骤1
取一大碗，加入糯米粉和白糖，用开水搅匀
步骤2
揉成面团
步骤3
搓成小汤圆
步骤4
南瓜去皮洗净切小片
步骤5
上锅蒸熟取出，放入大碗中
步骤6
捣成南瓜泥
步骤7
加入白糖和糯米粉。搅匀
步骤8
揉成面团
步骤9
搓成小汤圆
步骤10
碗中加入糯米粉和抹茶粉，白糖
步骤11
加入开水，搅匀，揉成面团
步骤12
搓成小汤圆
步骤13
大碗中加入白糖，糯米粉，红曲粉
步骤14
揉成面团
步骤15
搓成小汤圆
步骤16
锅中水烧开，下入汤圆
步骤17
煮至浮起。加适量白糖
步骤18
另取一碗，打入一个鸡蛋，打成蛋液
步骤19
水开后倒入蛋液，搅匀，关火。
步骤20
盛出可食用了。四色蛋花汤圆的烹饪技巧
1、用开水和面，一边搅，一边加，一点也不会粘手哦。 2、糯米粉中加入适量白糖，做出的汤圆比较甜。
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