优雅高贵的——蓝莓蛋糕

蓝莓在我印象里就是高贵，优雅，不是平时可以随意买到的水果，而且价格也比较贵。这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状，中间加入蓝莓果酱奶油，一块一块叠起来，表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰，这样美美达，高大上的点心即可完成（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

蓝莓蛋糕的用料

低筋面粉 50g

细砂糖 40g

鸡蛋 1只

黄油 50g

泡打粉 1/2小勺

香草精适量

淡奶油适量

蓝莓适量

蓝莓蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发

步骤2

低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊

步骤3

黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收

步骤4

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平

步骤5

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平

步骤6

放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色

步骤7

烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）

步骤8

淡奶油加适量糖打发

步骤9

然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用

步骤10

取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层

步骤11

最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰一番即可

步骤12

成品欣赏