避风塘香辣蟹、赖尿虾
避风塘香辣蟹、赖尿虾的做法
步骤1
准备好配料
步骤2
买了进口的面包糠
步骤3
分别切好蒜蓉、青红辣椒丁、葱头
步骤4
螃蟹生剥、剪去腮、洗净并斩块
步骤5
斩好后，蟹肉上沾点生粉…待油炸
步骤6
烧热锅倒油，已能没过螃蟹为适宜，炸至金黄色捞出，并同法炸好赖尿虾
步骤7
关小火炸蒜蓉至金黄色
步骤8
蒜蓉炸至图片色，捞起放厨房用纸上滤油
步骤9
小火炸黄面包糠
步骤10
现在开始炒了。热锅热油下青红辣椒
步骤11
下姜葱、干辣椒
步骤12
倒入炸好的蟹、虾，翻炒
步骤13
放料酒、豉油、冰糖翻炒2分钟
步骤14
倒入炸好的蒜蓉、面包糠
步骤15
翻炒一分钟出锅
步骤16
成品图
步骤17
炒好的螃蟹，装盘啰
步骤18
咬开…满满的蟹肉…满满的幸福
步骤19
蟹膏…避风塘香辣蟹、赖尿虾的烹饪技巧
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