粉蒸肉

粉蒸肉是南方的特色菜，在我们北方很少能吃到。经常看到南方人过年餐桌上必不可少的粉蒸肉，看的我直流口水……于是淘了两包蒸肉粉，有了这道馋了很久的粉蒸肉。味道好香！

粉蒸肉的用料

五花肉适量	蒸肉粉适量
土豆一个	葱、姜、料酒、盐、酱油适量

步骤1

蒸肉粉加水搅拌好，泡半小时。水刚没过粉就好。蒸肉粉在我们这里是没有卖的，我是淘宝买的。用量根据五花肉多少决定用多少。

步骤2

最好选择肥瘦相间的五花肉

步骤3

切成大一点的薄片

步骤4

放入葱丝、姜丝、酱油、盐，搅拌均匀，腌制二十分钟。

步骤5

土豆切成稍厚一点的片

步骤6

腌好的五花肉挑出葱丝和姜，把肉沾满蒸肉粉，土豆片铺底。

步骤7

全部铺满。

步骤8

大火上锅蒸半小时。

步骤9

成品。

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