甜辣酱炒年糕的正宗做法、年糕、甜辣酱、大白菜、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

炒年糕的用料

年糕 300g

甜辣酱 2勺

大白菜 50g

油少许

炒年糕的做法

步骤1

大白菜洗净切碎备用，胡萝卜切条状备用，（里面蔬菜可以放你自己喜欢吃的，多放几种也没有事）年糕我在菜市场买的，新鲜的比较好吃，如果是冷冻的要用热水泡软备用。（之前在超市买的做出来不好吃，还有一股浓浓的气味，毕竟里面放了防腐剂。）

步骤2

我用的6月香的甜辣酱，看个人口味吧。

步骤3

锅里放少许油，把胡萝卜放进去，炒一下。

步骤4

放入大白菜，炒一下。

步骤5

在把年糕放进去炒一下。（不喜欢放甜辣酱的，做到这个一步，就加盐和鸡精调味一下，放一点糖，把年糕炒软，就可以出锅了哦，下次可以这样炒着吃。）

步骤6

放入2勺甜辣酱。

步骤7

放小半碗水煮

步骤8

自己品尝一下味道，如果不咸在加一点点盐和糖，喜欢吃酸的，可以加一点番茄酱，我加得，本人喜欢吃酸。

步骤9

年糕煮软，汤汁收到浓稠，出锅，味道不错的。