辣白菜泡面年糕锅

做年糕菜单的时候，才发现，年糕的大半江山被“红色占领”，韩式辣炒年糕，韩式泡面年糕锅…… 可见这股韩流有多猛，赶紧补上这一课。

辣白菜泡面年糕锅的用料

辣白菜 150克

火锅年糕 200克

泡面 1包

韩式辣酱 3汤匙

盐适量

红尖椒少许

辣白菜泡面年糕锅的做法

步骤1

辣白菜切切块。

步骤2

泡面最好认准这种。

步骤3

年糕要这样的，叫手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软。

步骤4

辣白菜加适量水，煮开。

步骤5

加入3大匙韩式辣酱.

步骤6

煮开后加入年糕，煮软。

步骤7

放入泡面，煮两三分钟。

步骤8

盐的问题自己把握，此处为模拟动作，尝一下问题，不够咸就加点，够了就不用加了呗。

步骤9

喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。

我做的这个虽然极简，但风味大抵有了。辣酱一定要用韩式辣酱，看起来红得可怕，其实不太辣，转口有股淡淡的甜，不可用川式辣酱代替。泡菜也最好用农心拉面，经得起煮，K师傅之类实在没有可比性。