清蒸熟冻帝王蟹

步骤1

熟冻帝王蟹，尽量自然解冻，可以先在在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。

步骤2

同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。

步骤3

摆盘(其中一部分)，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)

步骤4

我是凉水上火蒸，我大约一共用了15分左右，因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了，不要太久。粉丝熟了即可。 淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。吃起来很不错，尤其粉丝很棒。

步骤5

酱油和水的比例一般是酱油和水各一半，也可以自己按口味调制。 如果家里有彩椒也可以装饰一下。 很不错。