肉冻菜

过春节婆婆家必备的一道凉菜，爽口不油腻！

肉冻菜的用料

猪皮500g、藕、海带、盐、酱油适量

步骤1

先把猪皮清洗干净，切成条，然后放入锅里氽烫一下，再重加水煮，煮至猪皮熟透，放上盐，关火自然冷冻。

步骤2

把藕、海带分别煮熟放入冷却的猪皮汤中。海带最好蒸一下再煮，这样熟得透。

步骤3

再把放入藕和海带等原料的猪皮汤再重煮一下，放点酱油，煮开即可关火，自然冷却，肉冻菜就做好啦！即吃即食！

还可以自己添加喜欢吃的肉和蔬菜什么的，比如猪蹄、豆腐干等，这个我个人觉得算是简单化的家庭酥锅菜。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。