自制火腿肠海苔版（无红曲粉）

其实我同时做了海苔的还没有海苔的，但是老公还是反应海苔的好吃，所以这里介绍海苔的，为了健康，没有添加红曲粉，所以颜色不好看，但是味道还是美美哒

自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的用料

步骤1

淀粉、蛋清混合搅拌，加适量水，慢慢一点一点加，量只要够拌成糊状就足够了

步骤2

这次照片没有拍够，肉打泥，越细越好，我是用搅拌机，然后放入葱姜沫盐还有十三香，然后慢慢倒入上一步的糊，边倒边搅拌

步骤3

用手反复抓肉泥，让肉质更Q弹

步骤4

利用做寿司的竹帘放上海苔，酱肉沿珠帘边横铺一条，像卷寿司一样卷紧，不想用海苔的话，可以用锡纸卷，卷完两边拧紧，尽量卷的紧实才好

步骤5

上火蒸30分钟，出锅切片

步骤6

这个是锡纸卷的

随便看

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