忘忧草木耳蒸鸡

蒸菜能保留食材本真味，更好的留着食物中的营养成分，这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家，有兴趣的朋友可以试试哦，木耳和黄花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃，鸡皮中的油脂渗透在素菜中，让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。

木耳蒸鸡的用料

草鸡半只

黄花菜 20克

干木耳 20克

干冬菇 20克

红枣 6粒

盐 3克

六月鲜特级淡盐酱油 2汤匙

蚝油 1汤匙

食用油 1汤匙

鸡粉少许

淀粉 1汤匙

木耳蒸鸡的做法

步骤1

鸡肉洗净沥干水，斩成小块

步骤2

放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

步骤3

干木耳浸泡软，红枣洗净

步骤4

忘忧草、干冬菇浸泡软

步骤5

剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水

步骤6

将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀

步骤7

用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀

步骤8

放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可

步骤9

成品图

步骤10

成品图

鸡肉提前腌制15分钟，入味后再加入其它食材拌匀，蒸25分钟即可，蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。