橙子炖瘦肉

去年冬天懿懿感冒好之后一直咳嗽不止，看过医生，试过好多食疗都不行。后来在某网站看到某位妈妈用橙子炖瘦肉治好了她家小朋友咳嗽不止的问题，于是我也大胆试验（因为就是平时的食物嘛，没有药材），咦，出来效果真的很明显：懿懿喝了一次咳嗽明显减少，再喝一次基本不咳嗽了。所以我想借此机会和大家分享这个不但经济而且实惠的止咳食疗方。

橙子炖瘦肉的用料

中等大小橙子（不论品种） 1个

瘦肉三片

生姜三片

冰糖 1小块

橙子炖瘦肉的做法

步骤1

橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；

步骤2

瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅；

步骤3

炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可。

橙子炖瘦肉的烹饪技巧

1、原方是不放冰糖的，炖出来的味道稍涩加辛辣（就像吃新鲜橘皮那种味道），很难才哄得懿懿喝一口。所以第二次炖我自己加了冰糖，很小一块，但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉，应该是橙皮的辛辣感起的作用。 2、煲或炖汤用这种小猪展出来的味道很甘甜，一只猪只有两个小猪展。