尖椒炒肉

本家人都喜欢吃辣，有人说吃辣会上火，但是我们北方与中原地区还都是挺能吃辣的，今年冬天特别冷，吃辣有助于身体保持温度。

尖椒炒肉的用料

步骤1

辣椒4个，去蒂切丝备用。

步骤2

五花肉切丁备用，（头天买的多因为下雪的缘故，我们这边比较冷，放在厨房都结冰了。所以切的时候还挺好切

步骤3

八角，葱花备用

步骤4

锅子洗净漓干，倒入油温度稍高点放入八角，八角炸出味放入葱花。翻炒两下。

步骤5

倒入切好的五花肉，炸至出油，肉色焦黄。

步骤6

倒入尖椒，翻炒两下，放入食用盐适量，酱油两滴，调料适量。翻炒至尖椒微软即可。（出锅时放点味精或者鸡精味道鲜美）

步骤7

先尝一口肉肉，超级香美

辣椒买的时候尽量买透亮的，那样的熟的透，炒菜好吃！

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