腊肠蛋饺

怀念外婆做的蛋饺，外婆还喜欢用腊肠蒸着吃，有着腌肉的香气，蛋饺的味道一直忘不了。

腊肠蛋饺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的用料

步骤1

准备材料:五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜，切粒的葱花，木耳切碎，鸡蛋打散，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

步骤2

因油为大支装，倒出小碗中更方便烹饪

步骤3

稍加热不粘锅，在不粘锅中倒入油，再倒入蛋液，尽量厚些，全程小火，四周有点凝固就加入肉馅，

步骤4

稍煎一下定型轻轻翻面对折，三五次翻面煎至鸡蛋金黄

步骤5

然后把切薄片的腊肠码在上面，中小火蒸8分钟取出

步骤6

外婆的味道,有腊肠味的蛋饺

步骤7

蛋饺里还夹着鲜嫩的肉馅，蒸的过程中鸡蛋吸收了肉汁特别美味

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