【微体】鲜香零食猪肉脯的正宗做法、猪肉（全瘦或者夹心肉）、盐、糖、白胡椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、白芝麻、蜂蜜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【微体】鲜香零食猪肉脯的用料

猪肉（全瘦或者夹心肉）适量

盐 1小勺

糖 2小勺

白胡椒半小勺

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

白芝麻适量

蜂蜜适量

【微体】鲜香零食猪肉脯的做法

步骤1

肉馅买回来再剁烂，也可以直接买整块的肉自己剁烂。

步骤2

加上一小勺盐，2小勺糖，半小勺白胡椒（用量也可以根据自己的口味调整），拌开。

步骤3

再继续加料酒，生抽，老抽，蚝油。

步骤4

搅拌肉馅，一定要朝一个方向，猪肉脯交织上劲，是美味的关键。搅拌到后面会很吃力，等肉馅有劲道，有粘起来的感觉，就可以了。

步骤5

把肉馅铺在油纸上，一开始可以铺的散开一些，容易铺匀。

步骤6

盖上保鲜膜。

步骤7

用擀面杖把肉馅做的更薄，我个人感觉还是薄一些好吃，烤干后更有滋味。

步骤8

撕掉保鲜膜，预热烤箱，180℃先烤15分钟。

步骤9

3-4分钟的时候就开始冒油了。

步骤10

挑一些蜂蜜一会刷在猪肉脯上，如果蜂蜜很稠的话可以加一些水，不要过多。

步骤11

15分钟到了后，把猪肉铺拿出来。

步骤12

正反都涂上调好的蜂蜜。

步骤13

在一面撒上白芝麻。

步骤14

猪肉脯烤过后会缩水，会比刚放进去的时候小一圈。切开后就可以享用啦！