爱上易小焙从香蕉戚风蛋糕开始

买了这个中空模一个多月了，一直也没时间做，今晚看到家里还有好多熟香蕉，赶紧消灭掉吧，于是参照圆猪老师的妙手烘焙做了这款香蕉戚风蛋糕

爱上易小焙从香蕉戚风蛋糕开始的用料

步骤1

秤好全部食材，将熟透的香蕉分别压成泥和切成块

步骤2

将材料B中的清水，色拉油，细砂糖搅打融化

步骤3

分次加入蛋黄搅打至完全乳化

步骤4

加入香蕉泥搅拌均匀

步骤5

筛入易小焙蛋糕粉搅拌至无颗粒状

步骤6

面糊加入香蕉块，再搅拌均匀

步骤7

材料C的蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有小尖头

步骤8

分三次将蛋白霜加入面糊里，并搅拌均匀

步骤9

拌好的面糊倒进模具里面，用刮刀刮平，轻轻震几下去除大气泡

步骤10

烤箱预热170度，上下火，中下层50分钟

步骤11

烤好的蛋糕立马拿出来摔两下

步骤12

倒扣在啤酒瓶上等待凉却，完全凉却以后脱模就可以享用啦O(∩_∩)O

烤箱预热170度，上下火，中下层烤50分钟（每台烤箱温度不一样）

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