糯米红枣的正宗做法、红枣、糯米粉、白沙糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糯米红枣的用料

红枣 20粒

糯米粉 100g

白沙糖少许（可按个人口味）

糯米红枣的做法

步骤1

红枣温水冲洗干净后去核，因为用温水可以更能清洗干净红枣的表皮。然后用水果刀剔去红枣核，尖刀锋的水果刀更易操作，是门细心活，亲们要注意勿割到手指哦。

步骤2

将少许白沙糖倒入糯米粉中，然后将温开水倒入糯米粉中，一边倒入一边用筷子搅拌，勿倒入过多哦，看到面糊有形状了就用手来搓和，因为有白糖，所以要多搓和一会哦，使白糖完全融化于糯米粉中即可。

步骤3

将和好的糯米粉团捏出与红枣长短的柱状，就将小面团塞入红枣的中间，轻轻捏紧便可，切勿搓太大的面团柱哦，要不塞进红枣里面就会挤压过剩，就不美观了。

步骤4

20粒很快就完成了，在将完成的糯米红枣摆放入器皿之前，我会放少许水，然后再摆放上红枣，因为这样蒸出来的糯米红枣会比较饱和而且很美观。

步骤5

一切就绪上锅，按蒸煮约10分钟左右就可以出锅啦！注意半途不要揭开锅盖哦，待蒸煮10分钟左右后一气揭盖出锅。

步骤6

10分钟左右的蒸煮，完美出锅，韧劲十足，味道好极了！