杂菇莜面片
很高兴收到西贝的试用产品。发现这个莜面做什么吃食都好吃，吃了一半了。为什么优食汇没发现有卖的？
杂菇莜面片的做法
步骤1
莜面加等量多开水揉成面团。
步骤2
寿司帘平放，揪一小块团成团，寿司帘对折压成片片。
步骤3
如图
步骤4
依次做好，开水上蒸锅蒸7分钟即可。
步骤5
蒸熟的样子.
步骤6
配菜洗好。
步骤7
菇类用手撕开，我用了四种，可按喜好选择。
步骤8
西红柿切碎，香葱白和葱绿切碎分开。
步骤9
锅里下油，倒入杂菇炒香，煸干水分盛出备用。
步骤10
葱白炒香。
步骤11
再加入西红柿炒成酱。加入高汤或开水。
步骤12
水再次烧开后加于蒸好的莜面片片。煮2分钟。
步骤13
再加入杂菇拌匀调味，适量盐，耗油拌好。
步骤14
加入葱花炒匀即可装盘。
步骤15
好了
步骤16
非常鲜美，劲道。杂菇莜面片的烹饪技巧
一定要用开水和面，不然不成团。蒸的时候也要水开了之后才放进去。
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