火烧云吐司

这是一个好吃到爆的快手早餐下午茶，还好我偷偷尝了一口，要不然送到轩哥手里我连尝一口的机会都没！太好吃了，火烧云吐司。烤过后的蛋清吃到嘴里就像棉花糖，勺子朝蛋黄切下去，蛋液流在脆脆的吐司上，好吃到爆！

蛋清吐司的用料

甜吐司 1片

鸡蛋 1个

白糖适量

蛋清吐司的做法

步骤1

烤盘垫一张油纸。吐司放油纸上

步骤2

蛋黄和蛋清分开，这是加了白糖的蛋清准备打发（装蛋清的盆子不能有一滴水）

步骤3

这是分离出来的蛋黄

步骤4

蛋清用打蛋器打至硬性发泡，就是打好的蛋清能立起尖尖角，盆子倒扣蛋清都不会掉下来。

步骤5

把打发好的蛋清涂在吐司上，尽量往边缘涂点，烤出来好看。涂好后轻轻的在蛋清表层掏个洞

步骤6

妥妥的倒入蛋黄。

步骤7

预热烤箱。上火150度下火130度，中层烤15分钟。（具体的要根据自家烤箱火候来）当蛋清上色之后最好在旁边看着，以防蛋黄烤熟透了就不好看也不好吃了。