粉蒸土豆【小米版】

步骤1

1、土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。 2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、烧热的猪油、适量盐拌均匀，码味20分钟。 3、小米洗干净沥干水分，干锅烧热，转小火倒入小米翻炒，炒到干、散关火，把小米用搅拌机打成粉即可 4、土豆加入小米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。