吉祥多福（鸡刨豆腐）
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
鸡刨豆腐的做法
步骤1
准备好一块豆腐洗净沥干水份备用
步骤2
豆腐切成块状
步骤3
锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
步骤4
焯好的豆腐晾凉备用
步骤5
豆腐用勺子碾碎
步骤6
打入三个鸡蛋
步骤7
鸡蛋打散拌匀备用
步骤8
西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用
步骤9
胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状
步骤10
葱姜蒜切成碎丁
步骤11
锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤12
放入豆腐翻炒均匀
步骤13
豆腐炒至出水时加入蛋液
步骤14
快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底
步骤15
放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀
步骤16
各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅
步骤17
将炒好的吉祥多福盛入碗中
步骤18
在倒扣在盘中更加美观
步骤19
这道菜的营养非常丰富
步骤20
吃起来口感香醇还略有脆感
步骤21
这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦
步骤22
家里的老人和孩子更加适合
步骤23
也是宴客必备的好彩头噢
步骤24
进了腊月就是年！寒风最凛冽的时候，也是春意萌动之时。在最冷的月份，有着过年的期待、有着盼春的喜悦。
步骤25
亲们也快来试一下哦！鸡刨豆腐的烹饪技巧
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