红薯豆腐羹

妈妈的味道

红薯豆腐羹的用料

步骤1

先把材料洗净备用，我这里用的春笋，春笋切末、豆腐切小丁、肉丝、干辣椒小根切碎、一些咸菜

步骤2

锅里放油，先下肉丝炒熟，放笋丁下去翻炒（笋一定要炒熟，不然后面容易生）炒好后放咸菜接着翻炒，最后放入豆腐丁辣椒丝翻炒加盐

步骤3

接着往锅里加水，大概半锅多水煮开，最后倒入提前搅拌好的红薯粉，一边倒一边用筷子搅拌均匀，煮到滚开再加入鸡精出锅

红薯粉要先用少量水给搅拌开在适量加水，为什么我这些材料都用“适量”因为要根据多少人吃来自己把握

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