芋饺

小时候在三明呆过，有名的三明小吃芋饺，皮吃起来很筋道噢，如果不包馅，也可以做芋圆了呢。就是木薯粉比较难买，淘宝可以买到的。

芋饺的用料

步骤1

把白肉的芋头洗净放高压锅煮熟透。

步骤2

趁热去皮

步骤3

碾压成泥，这步要趁热噢，不然会变硬。

步骤4

加入木薯粉，比例大概3:2，大家做的时候看具体手感，可以一点一点加粉。

步骤5

揉搓成光滑，软硬适中的面团就可以啦。

步骤6

开始做馅料，把香菇胡瓜等切碎，大家喜欢吃什么也可以加入噢，然后就是放油锅炒熟啦，配料都有写了，就不详细写啦。

步骤7

然后就是按包饺子的方式包啦，就是不用包饺子的褶子，大家应该懂吧。

步骤8

最后一步下锅煮啦，煮熟后可以直接吃也可以像我这样拌了吃，味道更丰富呢，拌的酱料有生抽，香油，葱，胡椒粉，陈醋，鱼露，盐，糖，鸡精。真的很q很好吃噢！

要用白肉的芋头噢！

随便看

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