杂粮煤球糕的正宗做法、小米面（各种杂粮粉）、糯米粉、牛奶、蜂蜜、糖、黑可可粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杂粮煤球糕

最近朋友们讨论的最火的蜂窝煤蛋糕，老鼓动我做可是看看模具贵的吓人。不就一蛋糕买了模具也不会常做果断舍弃，今天突发奇想拿杂粮面加糯米粉做糕不错，不会太粘牙又不会太硬性于是乎便折腾出了这货。

杂粮煤球糕的用料

小米面（各种杂粮粉） 100g

糯米粉 90g

牛奶 250g

蜂蜜 30g

糖 60g

黑可可粉 5g—10g

杂粮煤球糕的做法

步骤1

小火把小米粉和糯米粉一起炒熟炒香

步骤2

不停翻炒有些黄色出香味了就差不多啦

步骤3

牛奶，蜂蜜，糖一起倒入锅中小火煮开，记得不停搅拌不能烧糊。

步骤4

倒入黑可可粉（网上烘焙店有），搅拌均匀无颗粒。可可粉根据个人口味调整克数。

步骤5

锅离火倒入炒熟的粉（留一点点手粉），快速搅拌。

步骤6

揉成团

步骤7

一分二

步骤8

压入盒子

步骤9

压紧后用筷子屁股沾水戳洞，边做边乐忘记拍了

步骤10

这样就可以装盘啦！我是感觉做成一个比较好看，这个厚度不太够。但考虑到拿手上还是小的吧！咱都是优雅的人人

步骤11

切开看看

步骤12

再说一遍煤球糕非煤球蛋糕哦！

步骤13

尝了才能告诉你，味道不错哦！

步骤14

筷子沾油戳的洞和沾水效果一样，这个是油前一个是水，所以建议用冷开水。戳一次用手弄干净筷子再沾水做下一个洞洞，不要嫌烦想想上桌的效果。或者你找个比较硬的吸管，那就更方便做啦！