菠萝鸡块的正宗做法、鸡、菠萝肉、青菜椒、红菜椒、洋葱、盐、生抽、生粉、白糖、料酒、冰梅酱、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菠萝鸡块的用料

步骤1

鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；

步骤2

热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；

步骤3

翻面后继续煎至金黄；

步骤4

放进洋葱转大火翻炒几下；

步骤5

加入青红椒继续翻炒几下；

步骤6

放进菠萝翻炒均匀；

步骤7

加入冰梅酱；

步骤8

倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！

1：鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑； 2：我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅； 3：如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。