东北饭包的正宗做法、米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、生菜叶、蒜、香菜、黄瓜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

东北饭包的用料

米饭

鸡蛋

土豆

东北大酱

香葱

尖椒

生菜叶

蒜

香菜

黄瓜

东北饭包的做法

步骤1

米饭蒸熟备用；

步骤2

鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；

步骤3

锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；

步骤4

土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

步骤5

香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；

步骤6

取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

东北饭包的烹饪技巧

1．生菜叶也可以用大白菜叶或烫熟的卷心菜叶代替； 2．菜叶里包的菜可以自由搭配，自己喜欢就好。我比较喜欢尖椒、香菜、蒜片的搭配，很清香。如果加点烤肉、炒菜啥滴一样好吃，因为外面菜叶的清香，别有风味。 3．东北饭包是比较有特色的吃法，不过我在家的时候还真没这么吃过，前些天看到小艾做这个才想起来要做，真的很好吃！