西兰花炒鸡肉木耳的正宗做法、西兰花、木耳、鸡肉、大蒜、生抽、盐、白糖、辣椒面、芝麻、料酒、黑胡椒粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西兰花炒鸡肉木耳的用料

步骤1

先把鸡肉切了。切条切块都可以。然后把鸡肉和适量料酒，盐和黑胡椒粉放一起搅拌。等大概10-15分钟。

步骤2

在等待鸡肉入味的同时可以把西兰花切了。

步骤3

如果木耳有根蒂的话，请把根蒂切掉。我又把木耳切小了一些。顺便记得把蒜拍了。

步骤4

等鸡肉差不多腌好了，这可以炒菜了。大火锅内放油，等油热了放蒜。炒出香味后，放鸡肉，炒一会看鸡肉差不多都变白后，放西兰花和木耳。继续炒炒炒，然后放盐，生抽，辣椒面和芝麻。等菜都熟了就好了。

步骤5

完成！

我用的是压缩木耳，所以发出来会很多。而且最好能把木耳多过几遍水，把里面的沙子洗掉。喜欢吃脆西兰花的可以稍微少炒一会，喜欢吃软一些的可，以多炒一会。