紫薯薏米粥

其实我没买过紫薯吃，那天丈夫的爸爸从老家乡下运来奶奶自己种的地瓜。我倒很少直接煮地瓜吃，都是熬粥，因为丈夫喜欢吃甜粥。

紫薯薏米粥的用料

大米一碗

薏米半碗

紫薯两个

细砂糖一勺

紫薯薏米粥的做法

步骤1

材料大米、薏米，紫薯

步骤2

紫薯切粒，大米与薏米洗净泡半小时。

步骤3

大米、薏米倒入锅中，加水至半锅，开大火。水开后转中火，煮到大米开花，倒入紫薯，搅拌开，转小火，盖上锅盖。

步骤4

途中一定要时不时搅拌一下粥，不然会焦底。大概40分钟，开始浓稠，加一点点糖，最好不要加太多糖，紫薯本身也带糖分，我加糖只是调味。再持续小火搅拌20分钟就可以出锅了。

步骤5

一份美味营养的紫薯粥就好了，当早餐或宵夜也可以。

细砂糖可放可不放，根据自己口味加。熬粥最好用砂锅，香浓粘稠。按照我的份量大概一锅三人两碗份。熬粥期间一定时不时搅拌锅底，以免粘底熬焦！