葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量

偷懒，也怕浪费，所以用的全蛋，而且把炼奶也省略了，想要再好吃点可以加入炼奶哦，因为我是新手，所以没有拍照啦

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量的用料

淡奶油 100ml

牛奶 100ml

鸡蛋 1个

糖粉 30g

低筋粉 5g

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量的做法

步骤1

牛奶加入30g糖粉，搅拌均匀。如果是白砂糖，稍稍加热至糖融化，或者隔水也行

步骤2

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤3

鸡蛋先打散，然后加入牛奶淡奶油中搅拌均匀。

步骤4

5g低筋粉过筛加入，搅拌均匀

步骤5

蛋挞皮提前30分钟解冻，或者提前一晚上放入冷藏室解冻

步骤6

将蛋挞液过筛2次，使挞液更细腻，倒入蛋挞皮中，7-8分满即可，烤后会膨胀，烤箱中层，上火210度，下火200度，烤25分钟，如果上色不够，最后5分钟可放置上层，并盯着点，避免上色过度

鸡蛋不要打得太过，打散就好，烤的时候记得看着点，不要烤焦了