桂花山楂糕
开胃消食的山楂，熬制后很好吃。
桂花山楂糕的做法
步骤1
山楂洗净（没有去核时大概550g）
步骤2
水烧开，放入山楂，做一分钟
步骤3
山楂皮有裂口时离火
步骤4
滤去水
步骤5
轻轻捏挤，取出核和蒂
步骤6
料理机内放入山楂和少量水（200ml水中取适量，剩下的用来煮冰糖），分次将山楂打成糊
步骤7
山楂糊成了。如果想山楂糕更细腻，可以将糊用细网筛过滤一遍。
步骤8
冰糖放入锅内，放入剩下的水。煮到冰糖化开
步骤9
倒入山楂糊，开始熬制
步骤10
不停的搅拌，用中小火
步骤11
熬制到粘稠的状态
步骤12
我大概熬了有40分钟，出锅时放入适量糖桂花
步骤13
这个状态，出锅
步骤14
容器内垫保鲜膜
步骤15
倒入熬制好的山楂糊
步骤16
铺的厚薄均匀，表面刮平
步骤17
桌上铺保鲜膜，将容器中的稍冷却的山楂糕倒扣在保鲜膜上，揭去底部的保鲜膜，撒上少量干桂花
步骤18
用磨具切出喜欢的形状。
步骤19
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