家常豆腐
豆腐也可以做成很美味哦
家常豆腐的做法
步骤1
将香菇、青椒、胡萝卜切小块待用
步骤2
老豆腐切块，厚度在0.5厘米，大小自己喜欢多大切多大
步骤3
烧热油炸豆腐，油尽量多些，不要怕浪费，炸过豆腐的油，炒菜啥的还可以用的！
步骤4
将豆腐炸到，外皮已经定型有点硬了就行了，这时候中间的豆腐还是很嫩的
步骤5
锅中加热油将蒜片炒香加入豆瓣酱出红油后下配菜
步骤6
加入配菜和豆腐翻炒，加少量的水调味！
步骤7
勾芡收汁出锅咯家常豆腐的烹饪技巧
豆腐要选择老豆腐，炸起来不容易碎
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