猪肉小葱馄饨

爸爸不爱出门吃饭，为了照顾他这个久居北方的南方人的南方胃（好拗口啊！

猪肉小葱馄饨的用料

步骤1

面粉加入清水，揉合成面团，盖湿布醒一醒。

步骤2

猪肉馅中撒上十三香粉，浇上烧热的植物油，快速搅打均匀。逐渐加入料酒、酱油、盐，每加入一样料，都朝一个方向搅匀。

步骤3

小葱切碎，加入猪肉馅内，搅拌均匀。

步骤4

将面团取出，擀成大薄片。

步骤5

以擀面杖作尺子，将面片分割成多个大小相近的梯形面片。

步骤6

取一张面片，在梯形的小边上放一团肉馅。

步骤7

把小边向上折两折。

步骤8

将两边收拢、捏紧。

步骤9

如此这般加工所有面片和肉馅。烧一锅开水放入馄饨，盖盖煮至水沸腾，加入一勺冷水，再煮开。待馄饨全浮起即可关火。

步骤10

碗内放入紫菜、虾皮、猪油和酱油，用热水冲开，加入馄饨，撒上香菜即可。

时间不够就到超市买现成的馄饨皮，可以省很多时间。

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