托斯卡纳蔬菜炖汤

买了一份Feast的材料，里面全都是配好的，做起来好方便，自己动手做的饭就是好吃！

托斯卡纳蔬菜炖汤的用料

步骤1

洗净所有原料。洋葱、西芹、胡萝卜、全麦吐司切1CM小丁，羽衣甘蓝切丝、大蒜切末、白豆沥干待用。

步骤2

在锅中放入食用油加热。放入蒜泥、胡萝卜粒、西芹粒、洋葱粒、羽衣甘蓝，翻拌3-5分钟至蔬菜成熟。

步骤3

在锅中加入白豆、番茄酱，加水没过食材3CM。大火煮开调至中火，焖煮5-7分钟。放入盐和黑胡椒调味。

步骤4

把吐司丁、欧芹碎加入汤中。盖上盖子中小火焖煮12-14分钟。

步骤5

蔬菜汤烹饪过程中将鸡蛋放入冷水中。大火烧开关火，鸡蛋放在开水中5分钟后取出。得到流黄白煮蛋。

步骤6

分别把蔬菜炖汤盛装在个人碗中，撒上帕玛森干酪粉，将白煮蛋小心去壳放在炖汤顶部。装盘完成，开始享用！

2人份约510卡路里/份

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