凉拌莴笋鸡丝
凉拌莴笋鸡丝的做法
步骤1
鸡脯肉片成几大片，放进烧开的热水里煮3分钟。拿出沥干（注意鸡脯肉很容易熟的，所以3分钟就可以了。掌握不了的用筷子扎一下看看，煮时间长了就老了）
步骤2
鸡脯肉过水的时候，把大蒜切末
步骤3
莴笋切丝
步骤4
鸡脯肉凉了斯成丝
步骤5
把莴笋和鸡脯肉混合，放入蒜末，芝麻，辣椒粉，白糖，生抽，姜蒜醋，芝麻油（醋一定要多放些，喜欢吃辣的就多放点辣椒粉）
步骤6
拌匀装盘凉拌莴笋鸡丝的烹饪技巧
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