诗文

芒果千层蛋糕

释义

芒果千层蛋糕

找个没人打扰的下午，轻轻推开一扇门，隔绝外面的喧嚣，也将那些浮躁舍在门外，一个人，一杯咖啡，一块让人感觉甜蜜的芒果千层蛋糕，用自己喜欢的方式，静静窝着。嘘……就这样让世界稍稍安静一会儿。PS：煎锅我用的爱仕达20寸不沾煎锅，妥妥的！

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个	牛奶 250ml
低筋面粉 100g	黄油 15g
糖 45g	淡奶油 250ml
芒果肉 400g	淡奶油用糖 25g

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋加糖搅拌均匀

步骤2

加入牛奶搅拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤4

黄油隔水融化倒入面糊搅拌均匀

步骤5

过筛两遍

步骤6

冰箱冷藏30分钟

步骤7

取一个平盘铺一层保鲜膜

步骤8

每次舀同样的面糊，用20厘米的煎锅小火慢煎

步骤9

用一个竹签从边缘处挑开帮助脱离锅体

步骤10

直接卡在刚才的盘子里，稍微冷一下再敷一层保鲜膜，以此类推

步骤11

这个是正面，非常美，做好的饼放进冰箱冷藏三十分钟

步骤12

芒果切片

步骤13

淡奶油加糖打发至如图

步骤14

卡拖或者盘子上先放一张饼

步骤15

均匀的涂一层奶油

步骤16

铺一层芒果

步骤17

以此类推，全部做好即可

步骤18

成品

步骤19

成品

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

一定要小火煎，这个方子最少可以做12张饼。

随便看

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